お誕生日のケーキ(4月)
花粉の飛散も落ち着き、爽やかで気持ちのいい季節になってきましたね。
週末からはゴールデンウィークが始まります。
それをただただ楽しみに、今日のお仕事を頑張っている方も多いのでは… と自分の会社員時代を顧みてそんな風に思っています🌝

こちらは4月生まれの後輩のお誕生日ケーキとして作ったものです。
松戸市のお菓子教室「igrek igrek」で習った「オレンジのチーズケーキ」。
見た目が華やかなわりに作りやすくて、イチゴが終わったころから大活躍するお気に入りのケーキです。
中はスポンジを3枚にスライスし、その間にゼリー液とチーズのムースをそれぞれ挟んでいます。
ゼリー液にもチーズのムースにも、生絞りのオレンジジュースがたっぷり使われています。
教室ではオレンジの表面にバーナーで焦げ目をつけてアクセントにしていましたが、こちらではやりませんでした。
生オレンジの爽やかな酸味とチーズムースのコクが絶妙にマッチして、とっても美味しいケーキです✨
3月にご紹介したケーキはこちら ↓