お誕生日のケーキ(4月)

花粉の飛散も落ち着き、爽やかで気持ちのいい季節になってきましたね。

週末からはゴールデンウィークが始まります。

それをただただ楽しみに、今日のお仕事を頑張っている方も多いのでは… と自分の会社員時代を顧みてそんな風に思っています🌝

オレンジのチーズケーキ

こちらは4月生まれの後輩のお誕生日ケーキとして作ったものです。

松戸市のお菓子教室「igrek igrek」で習った「オレンジのチーズケーキ」。

見た目が華やかなわりに作りやすくて、イチゴが終わったころから大活躍するお気に入りのケーキです。

中はスポンジを3枚にスライスし、その間にゼリー液とチーズのムースをそれぞれ挟んでいます。

ゼリー液にもチーズのムースにも、生絞りのオレンジジュースがたっぷり使われています。

教室ではオレンジの表面にバーナーで焦げ目をつけてアクセントにしていましたが、こちらではやりませんでした。

生オレンジの爽やかな酸味とチーズムースのコクが絶妙にマッチして、とっても美味しいケーキです✨

3月にご紹介したケーキはこちら ↓

お誕生日のケーキ(3月)

3月になって、街中に白やピンクの色が急に増えてきたように感じます。