お誕生日のケーキ(3月)
3月になって、街中に白やピンクの色が急に増えてきたように感じます。
陽射しも力強くなり、あと何週間かすればこちらの地方でも桜の便りが届く…
今年もまた、そんな季節がやってきました🌸
こちらはいつかの3月に、お誕生日ケーキとして作ったものです。

チョコクリームを使ったバースデーケーキ。
溶かしたチョコレートに生クリームを少しずつ加えてチョコクリームを作ります。
プレートはホワイトチョコを溶かして型抜き。
文字はチョコレートで手書きしました。
中はスポンジとチョコクリームが交互に、4層になって入っています。
上に絞ったデコレーションのクリームが雑すぎるのが悔やまれますが、お味の方はTop’sのチョコケーキのように仕上がっていると... 思われます🙄
チョコ好きKazuさんのお誕生日に作ったものなのですが、いつも通り、反応は薄~い感じでした😓

これは3月生まれの友人のお誕生日に作ったもの。
一見普通のショートケーキに見えますが、土台はバナナとホワイトチョコのムースになっています。
このムースがとってもシュワシュワで、ミルキーだけど甘さ控えめの軽い食感。
香り付けのラム酒とバナナも相性抜群で、大好きなケーキの一つです!
いつも穏やかな友人をイメージして、シンプルに、優しい感じに仕上げてみました。
以前は月に何度も作っていたケーキ。
実家に引っ越して来てからは、まだ一度も作れていません。
いつかまた、昔のように作れるでしょうか... 🍰