お誕生日のケーキ(3月)

3月になって、街中に白やピンクの色が急に増えてきたように感じます。

陽射しも力強くなり、あと何週間かすればこちらの地方でも桜の便りが届く…  

今年もまた、そんな季節がやってきました🌸

こちらはいつかの3月に、お誕生日ケーキとして作ったものです。

チョコレートのバースデーケーキ

チョコクリームを使ったバースデーケーキ。

溶かしたチョコレートに生クリームを少しずつ加えてチョコクリームを作ります。

プレートはホワイトチョコを溶かして型抜き。

文字はチョコレートで手書きしました。

中はスポンジとチョコクリームが交互に、4層になって入っています。

上に絞ったデコレーションのクリームが雑すぎるのが悔やまれますが、お味の方はTop’sのチョコケーキのように仕上がっていると... 思われます🙄

チョコ好きKazuさんのお誕生日に作ったものなのですが、いつも通り、反応は薄~い感じでした😓

ホワイトチョコのムースケーキ

これは3月生まれの友人のお誕生日に作ったもの。

一見普通のショートケーキに見えますが、土台はバナナとホワイトチョコのムースになっています。

このムースがとってもシュワシュワで、ミルキーだけど甘さ控えめの軽い食感。

香り付けのラム酒とバナナも相性抜群で、大好きなケーキの一つです!

いつも穏やかな友人をイメージして、シンプルに、優しい感じに仕上げてみました。

以前は月に何度も作っていたケーキ。

実家に引っ越して来てからは、まだ一度も作れていません。

いつかまた、昔のように作れるでしょうか... 🍰