5月のケーキ

多忙でしばらく更新が滞ってしまいました。

若葉のみずみずしい緑が目に眩しい季節になりましたね！

どこに行っても花たちが咲き乱れている今の時期にぴったりなケーキは

お花いっぱい苺のシフォン　🌸🌹🌺🌻　でしょうか。

こちらは松戸のお菓子教室 「 igrek igrek」 の特別講習で習ったケーキです。

こちらのお花たちですが　プラスチックチョコレート という、食べられるチョコレートで作られています。

 プラスチックチョコレートとは
チョコレートに水飴などを加えて柔らかくし、チョコ飾りなどを作りやすいようにした細工用チョコシート。 抹茶やストロベリーパウダーなどで色付けする事も可能。 プラスチックは「彫塑的な、自由な形になる、成形した」の意。通称プラチョコ。

と思われるかもしれませんが、そんなことはなくて普通に食べて美味しいチョコレートなんです。

苺のシフォンケーキの上に、苺の果汁を入れて泡立てたほんのりピンク色の生クリームを一塗り。

その上に、白いプラチョコに少しの食紅や抹茶等で色を付け、型抜きした花や葉っぱを飾り付けていきます。

お花を作ったりするのは結構チマチマした作業になりますが、こういう作業は好きなのでとても楽しかったな～ 😃

次回は 先生のお手本 のようにポピー調のお花でも作ってみたいです！